Beschreibung
KAI SHUN PREMIER Tim Mälzer Küchenmesser / Schinkenmesser, 24 cm
Die Shun Premier Klinge kombiniert die Härte von VG Max Stahl mit einer Ummantelung aus 32 Lagen Damaszenerstahl, was zu einer robusten und gleichzeitig elastischen Schneide führt. Das geringe Gewicht und der beidseitige Schliff ermöglichen eine leichte Handhabung und präzise Schnitte, während die Hammerschlagoberfläche das Ablösen des Schnittgutes erleichtert. Der symmetrische Griff bietet Komfort für den Anwender und ist sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet.
Eigenschaften:
- Messertyp: Küchenmesser / Schinkenmesser
- Klingenlänge: 24 cm
- Material Klinge: Stahl
- Länge Griff: 12, 5 cm
- Material Griff: Pakkaholz, mittelbraun
- Klingenhärte: 61 (±1) HRC
- Serie: Shun Premier Tim Mälzer
- Hand gefertigt
- Farbe: silber / braun
- Gewicht: 213 g